Ingredienti
Per i cupcake

140 g farina 00
25 g farina di cocco
5 g lievito per dolci
un pizzico di sale
120 ml latte di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90 g burro
160 g zucchero semolato
1 uovo
1 albume
Per la ganache al cioccolato bianco

100 ml panna fresca
300 g cioccolato bianco

Preparazione
Mescolare gli ingredienti e cuocere in forno per circa 20 minuti a 180 gradi. Alla fine montare la panna col cioccolato e decorare a picimento.