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La pasta con radicchio e verza

18 Novembre 2017 Author :  

Ingredienti
300 g di penne rigate
250 g di verza già pulita
130 g di radicchio rosso già pulito
1 cipolla rossa media
1-2 foglie di alloro
finocchietto tritato
olio e sale q.b.

Preparazione
Tritate grossolanamente insieme la cipolla con il radicchio e la verza e saltateli in un capiente wok dove avrete già fatto scaldare l’olio necessario profumato dall’alloro. Coprite e cuocete per 8 minuti, eventualmente aggiungendo un cucchiaio d’acqua.
Nel frattempo scolate la pasta al dente, ripassatela per qualche minuto con la verdura e servitela nei piatti decorando con le foglioline di finocchietto selvatico ben tritate.