Ingredienti

280 gr di farina 00
70 gr di amido di mais
75 gr di zucchero
2 uova
60 ml di olio extra vergine di oliva leggero
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
1-2 cucchiai di limoncello
olio di semi per la frittura

Preparazione

Versate le uova in una ciotola capiente ed unite lo zucchero. Iniziate a montarle con una frusta a mano e man mano unite anche l'olio. Aggiungete quindi del limoncello a piacere. Setecciate insieme la farina, l'amido di mais ed il lievito.