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A Napoli nasce l'Accademia del caffè

22 Giugno 2021 Author :  
Le miscele migliori, gli attrezzi indispensabili, i dosaggi giusti, i tempi da rispettare e i consigli degli esperti per preparare alla perfezione la bevanda calda piu' nota ed amata al mondo. Un mix ideale, nato dalla partnership tra l'Associazione Medeaterranea e Caffe' Borbone, che insieme inaugurano l'Accademia Napoletana del Caffe': un ambizioso progetto didattico e formativo, che prendera' forma e gusto, a partire dal mese di settembre 2021, nei laboratori di Accademia Medeaterranea all'interno della Mostra d'Oltremare di Fuorigrotta (Padiglione Piscina, primo piano). Un luogo unico, che non poteva sorgere altrove, se non a NAPOLI, citta' che annovera tra i simboli piu' autentici, proprio il caffe', la cui preparazione nei secoli si e' trasformata in un vero e proprio culto. In programma, percorsi finalizzati a formare, riqualificare o aggiornare professionalmente operatori del settore, con particolare attenzione ai giovani del territorio partenopeo. Ma non solo. Periodicamente, infatti, l'Accademia ospitera' iniziative e programmi di "edutainment" spalancando le porte a consumatori, giornalisti e food blogger, sia italiani che internazionali. Previste anche collaborazioni e protocolli d'intesa con Universita' e centri di ricerca. L'intento e' quello di creare un polo esclusivo dedicato all'approfondimento e alla divulgazione dei molteplici aspetti inerenti la produzione e il consumo di caffe', visto non solo come bevanda di largo consumo, ma anche come aggregatore sociale e come prodotto ormai da tempo radicato nella cultura e nelle tradizioni della citta' di NAPOLI. Tra le mission dell'Accademia, oltre a quella di informazione, divulgazione e comunicazione scientifica, anche quella di diventare un punto di riferimento importante nello studio, nel perfezionamento e nell'analisi dell'andamento evolutivo dei processi di produzione e consumo del caffe': cosi' da assicurarne un costante miglioramento degli standard qualitativi, nel pieno rispetto della tradizione partenopea. Della gestione dell'Accademia, presso i locali accreditati dalla Regione Campania della Sire Ricevimenti, divisione Academy, si occupera' l'Associazione Medeaterranea, specializzata dal 2009 in attivita' di divulgazione scientifica, ricerca, formazione e valorizzazione del settore agroalimentare e della cultura enogastronomica. Al suo fianco, in veste di title sponsor, Caffe' Borbone, alfiere dell'espresso napoletano con un forte radicamento identitario e produttivo nella realta' territoriale partenopea. Per info e iscrizioni: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. tel.0812390158; 3316463859

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