L'arrivo del grande caldo accelera i processi di maturazione delle frutta con l'inizio della raccolta delle ciliegie in Italia dove si stima una produzione di ottima qualita' in crescita rispetto agli ultimi due anni per un quantitativo di oltre 100 milioni di chili, ma al di sotto del pieno potenziale. E' quanto stima la Coldiretti in occasione dell'inizio della raccolta in Puglia in leggero ritardo ma con buone pezzature. "Per i prossimi tre mesi - sottolinea la Coldiretti - sara' possibile consumare ciliegie nostrane a partire dalla Puglia per poi risalire lungo lo stivale con le produzioni di Vignola, a seguire il Veneto, fino alle raccolte piu' tardive di fine luglio nelle vallate del Trentino Alto Adige. L'Italia - continua la Coldiretti - e' il principale produttore dell'Unione Europea con quasi 30mila ettari coltivati situati per il 62% in Puglia, seguita da Campania, Emilia-Romagna, Veneto e Lazio". Turchia, Cile, Stati Uniti, Uzbekistan, Spagna e Italia sono i principali produttori mondiali su una superficie complessiva di oltre 225 mila ettari, ma per essere sicuri di acquistare Made in Italy verificare l'etichetta di origine obbligatoria o rivolgersi direttamente ai produttori nei mercati a chilometri zero di campagna amica dove e' possibile acquistare le varieta' locali. "In Italia si inizia si parte con la precoce Bigarreau, poi si passera' a Ferrovia, varieta' tipica della Puglia per poi passare progressivamente - continua la Coldiretti - alle varieta' piu' tardive. Quest'anno gli agricoltori devono affrontare i pesanti rincari dei costi di produzione dai prezzi dei fertilizzanti all'energia fino alla plastica e agli imballaggi ma a preoccupare - conclude la Coldiretti - e' anche la mancanza di lavoratori per le operazioni di raccolta che devono essere tempestive e non possono essere rinviate per garantire la qualita' del prodotto"